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  • 執筆者の写真竹内

酒粕と甘酒のレーズンクリームレシピ

更新日:2023年5月21日

最近レシピを多く発信していますが、メインはリラクゼーションサロンしている竹内です😂


インナーケア8割!アウターケア2割でお家でも健康にキレイになって欲しいという想いから発酵食品のレシピを公開しています☺️



今回は

酒粕の癖なし!混ぜるだけ!罪悪感なし美肌おやつ❤️


改めて酒粕について調べてみると


「食物繊維」が、腸内の余分な老廃物を排出。 また、「オリゴ糖」が善玉菌の増殖を促し、腸内環境を整えます。

肩こりや頭痛・冷え性などの症状も緩和。

と記載されているほど!

栄養の宝庫です❤️



身近にある酒粕!食べないのは勿体無い!!

ということで



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酒粕と甘酒のレーズンクリームレシピ

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のご紹介です☺️



右は作りたて、左は3週間ほど経ったもの


<酒粕の選び方> 「純米吟醸酒」とか「純米大吟醸酒」と書いてあるものを選びましょう。裏のラベルを見て「醸造アルコール」が添加されていないものが良いです。

スーパーの冷蔵ケースにあります

レシピ


<材料>

  • 酒粕-50g

  • 甘酒(濃縮タイプ)-50g

  • クリームチーズ30-50g(お好みの量で調節)

  • レーズン-30g程

  • 好きなナッツとドライフルーツ

   アーモンド、くるみなど-ひとつかみ程

  • 味噌-小さじ1

  • メープルシロップ/蜂蜜←もう少し甘さが欲しい方(


<作り方>

クリームチーズと酒粕を常温に置いて柔らかくなったら全て混ぜて出来上がり❤️

お好きなクッキーやクラッカーに乗せてお召し上がりください!



3-4日後からより美味しく食べられます😋

約1ヶ月程保存できます



<注意点> ⚠️酒粕はアルコールを含みますので妊娠中、車を運転する方はご注意下さい!



↓↓↓アルコールの飛ばし方↓↓↓

「酒粕火入れペースト」を作ればOKです🙆‍♀️


<材料>

①酒粕100g(板状なら小さくちぎる)

②水100g


<作り方>

①と②を鍋に入れて弱火でペースト状になるまで混ぜる、もしくはレンジ600w60秒でかき混ぜる。酒粕が柔らかくなるまで20~30秒ずつ追加でペースト状になったら出来上がり!

ヘラなどで溶かすのが面倒な方はミキサーで撹拌するとすぐできます☺️


火入れペーストは約1ヶ月ほど持ちます

間食が多い方、お酒のおつまみにぜひ作ってみて下さい!



つくレポお待ちしております❤️


リラクゼーションサロン ストリー

竹内

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